Unsere Produkte

Frische, die man schmeckt

Unsere beliebten Wurst- und Fleischwaren stellen wir jeden Tag frisch und mit größter Sorgfalt in eigener Produktion her. Mit mehr als 150 Artikeln im Sortiment haben wir eine große Produktvielfalt, die für jeden Geschmack etwas bietet.

Pökelware / Kasseler

Kasseler wird aus verschiedenen Teilstücken vom Schwein, hauptsächlich Rücken, Kotelett oder Nacken hergestellt. Nach dem Pökelprozess wird das Fleisch leicht heißgeräuchert und erhält dadurch seinen ausgewogenen Geschmack und die kräftige Farbe. Anschließend kann es gekocht oder gebacken werden.

Rohwurst

In unserer Produktion stellen wir auch Dauerwürste und streichfähige Rohwürste her. Hierzu gehören zum Beispiel grobe und feine Mettwurst sowie Streichmettwurst. Diese verfeinern wir mit Salz und speziellen Gewürzen, bevor sie während des Reifeprozesses getrocknet und haltbar gemacht werden.

Brühwurst

Unsere Brühwurst wird aus rohem Fleisch vom Schwein oder Rind unter Zugabe von Wasser oder Eis, Salz und feinen Gewürzen hergestellt. Anschließend erfolgt eine Hitzebehandlung.

Kochwurst

Kochwurst stellen wir aus rohem und gekochtem Fleisch unter Beigabe von Salz und Gewürzen her. Anschließend wird die Mischung in Därme abgefüllt und erhitzt. Je nach Sorte wird sie zusätzlich geräuchert.

Fleischerzeugnisse

Zu unserem vielfältigen Sortiment zählen auch hochwertig marinierte Rindersteaks, Lammlachse, Schweinenackensteaks oder delikate Schweinebauchscheiben